Home » Kinnebakspek

Kinnebakspek

€ 12,90

Kinnebakspek

€ 12,90

Voor de fans van worstmaken hebben wij kinnebakspek om een heerlijke smeuige worst te maken, gebruik 30% kinnebakspek en 70% schoudervlees. Deze wang kan je ook gebruiken om Guanciale te maken. 

Gewicht: 1 kilo met zwoerd

Maak je eigen worst met heerlijk kinnebakspek, Dit spek zorgt voor een fijne smaak en een bijzonder mondgevoel. De beste verhouding is volgens ons 30% kinnebakspek en 70% mager vlees zoals schouder of buikspek. 

 

Ons recept:

voor een kilo worst of gehaktbrood

 

300 gram kinnebakspek

700 gram schoudervlees

100 ml bouillon van bv groente, kip of nog beter varkens bouillon

12 gram keukenzout

2 gram zwarte peper

2 gram nootmuskaat  

1 gam gember

en voeg evt wat verse peterselie toe.

"Dit spek zorgt voor een fijne smaak en een bijzonder mondgevoel"


Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen

Klik hier om een tekst te typen.