Home » Rookspek plakken

Rookspek plakken

€ 3,45

Rookspek plakken

€ 3,45

Gezouten en gerookt buikspek zonder zwoerd. Gesneden in plakken om te bakken.

Prijs per 6 plakken ( +/- 160 gram)

De lende is het laatste stuk uit de rug van het Berkshire varken, hetzelfde stuk waar wij de haasfilet uitsnijden.
Voor de bakbacon gebruiken we precies hetzelfde stuk, maar geven dit een lichte pekel (nitrietpekelzout E251) en na de pekel gaat de lende gelijk de rookkast in om het een nacht koud te roken.

De bakbacon snijden wij in flinke plakken zodat het gebakken kan worden met een ei en tomaat of als extra smaakmaker bij een salade.