Home » Procureur lapjes

Procureur lapjes

€ 8,50

Procureur lapjes

€ 8,50

De procureur is het meest veelzijdige stukje vlees van het varken, je kan deze lapjes bakken, stoven of grillen als ze lekker dun zijn gesneden. Prijs per 2 lappen  (440 gram)

Allergenen:

Geen

Extra informatie

Normaal gesproken verdwijnt dit stukje vlees door de worst, maar eigenlijk is dat zonde. Lekker om te stoven in bijvoorbeeld Belgisch bier met wat tijm.

Bewaren: 3 dagen in de koelkast, max. 6 weken in de vriezer. 


Recept:

Wrijf de wangetjes in met wat zeezout, peper en mosterd. Braad de vleeswangetjes in wat olie rondom bruin in een hoge braadpan, als de vleeswangetjes een mooie bruine kleur hebben voeg dan zoveel vocht toe dat het vlees onder vocht staat. Vocht kan zijn water met bouillon blokjes, een belgisch biertje of rode wijn.  Voeg wel altijd een laurier blaadje, takje tijm en wat geplette peper toe.
Laat het vlees minimaal 2 uur staan op de laagste stand van het vuur, in de oven kan natuurlijk ook, zet de oven op 80 graden.

Relevante producten

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen