Home » Ons assortiment » Iberco varkensvlees

Iberico varkensvlees

Iberico varkensvlees komt van het kenmerkende zwarte Iberische varken. Het varken is populair in de gebieden van Portugal en Midden- en Zuid-Spanje. Het dieet van eikels en elementen van de natuurlijke bossen in deze gebieden, beïnvloedt de smaak van dit vlees rechtstreeks, waardoor het een nootachtige, suggestieve smaak krijgt.

Zwarte Iberico varkens - ook bekend als ‘Pata Negra’ - zijn gefokt om een ​​hoger vetgehalte te bevatten dan veel andere varkens. Dat betekent dat het varkensvlees dat ze produceren een heerlijke tederheid heeft die zeker indruk zal maken op fijnproevers en vooral de varkensvlees liefhebber.

 

Dus als u uw culinaire horizon wilt verbreden, ga dan eens voor een mooie Iberico kotelet!

Nu tijdelijk verkrijgbaar bij de Berkshire Butcher!

Iberico Presa

€ 5,25

Iberico Presa

€ 5,25

Een heerlijke verborgen stukje vlees om kort te grillen op hoog vuur, gebruik enkel wat zeezout en zwarte peper.

Een heerlijke karbonade om kort te grillen op hoog vuur, gebruik enkel wat zeezout en zwarte peper.

Iberico Lomo

€ 5,25

Iberico Lomo

€ 5,25

Een mooi stukje vlees uit de rib, kort grillen is voldoende. Gebruik enkel wat zeezout en zwarte peper.